Boden
250 g Mehl mit 150 g Butter, 1 Prise Salz und 5 EL Eiswasser
verkneten – in Pie- oder Quicheform ausrollen.
Zutaten für die Füllung
- 700 g Kürbispüree
- 150 g brauner Zucker
- je 1/2 TL Ingwer und Muskat gemahlen
- 1 TL Zimt
- 1 Prise gemahlene Nelken
- 2 EL Ahornsirup
- 3 Eier
- 200 – 250 ml Sahne
Zubereitung
- Die Eier verquirlen
- mit Kürbismus und Gewürzen verrühren
- flüssige Sahne dazugeben und auf den Pie-Boden verteilen
- Backzeit: 45 Minuten bei 180 Grad.
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Rezept & Foto: www.georg-thalhammer.de