Zwar verwandelt sich die Natur in der kalten Jahreszeit in ein wahres Wintermärchen – doch sinkende Temperaturen und mangelndes Tageslicht können sich schnell auch auf die Stimmung auswirken. Hier hilft Soul Food von innen gegen den Herbstblues!
Essen für die Seele
Obwohl „Soul Food“ eigentlich die traditionelle Küche der Afroamerikaner in den Vereinigten Staaten bezeichnet, wird der Ausdruck heute auch als Essen für die Seele gebraucht. In einem von Hektik geprägten Alltag verwöhnen sich viele Menschen gerne mit einem besonderen Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Seele tröstet. Dass Essen mehr als nur die Aufnahme von Nährstoffen ist, ist bekannt, denn auch unsere Psyche profitiert von den vielfältigen Möglichkeiten, sich kulinarisch zu verwöhnen.
Rohkost macht glücklich!
Rohkost macht nicht nur schlank, sondern auch glücklich: Psychologen aus Großbritannien und Australien haben herausgefunden, dass große Mengen an Obst und Gemüse das Glücksgefühl signifikant steigern können. Schon 600 Gramm täglich reichen nach Ansicht der Experten aus, um uns glücklicher zu machen. Am wirksamsten ist die Verteilung von 100 Gramm Portionen über den gesamten Tag.