Dieses Rezept wurde für den 1,2-Liter-Behälter des Vitamix Personal Blender S30 entwickelt. Wenn Sie den 600-Milliliter Mix & Go Behälter verwenden möchten, müssen die Mengenangaben halbiert werden. Die Zutaten müssen dann in umgekehrter Reihenfolge in den Behälter gegeben werden.
Zutaten
- 80 ml Olivenöl
- 30 ml Akazienhonig
- Saft und Zesten von 1 großen Zitrone
- 90 g Tahini (Sesampaste)
- 60 ml weißer Essig
- 215 g Rote Bete, geröstet und geschält
- 400 g Kichererbsen aus der Dose, abgegossen
- 1 mittelgroße Knoblauchzehe, geschält
- 1 Jalapeño (30 g), entkernt
- ¼ Teelöffel Meersalz
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter (1,2 l) geben und den Deckel verschließen.
- Regler auf 1 stellen und Geschwindigkeit langsam auf Stufe 10 erhöhen.
- 35 Sekunden mixen und den Stößel verwenden, um die Zutaten in Richtung Klingen zu bewegen.
Zubereitung: 10 Minuten
Verarbeitung: 35 Sekunden
Ergibt: 850 ml
Rezept und Foto: Vitamix