Zutaten
- 240 ml kaltes Wasser
- 15 g frische Minzblätter
- 15 g frischer Ingwer, geschält
- 100 g Zucker
- 150 g Erdbeeren, tiefgefroren, ungesüßt
- 140 g Heidelbeeren, tiefgefroren, ungesüßt
- 140 g Brombeeren, tiefgefroren, ungesüßt
- 140 g Himbeeren, tiefgefroren, ungesüßt
- 300 g Süßkirschen, tiefgefroren, entkernt
- ⅛ Teelöffel Gewürznelken, gemahlen
- ⅛ Teelöffel Piment, gemahlen
- ¼ Teelöffel Muskatnuss, gemahlen
- ½ Teelöffel Zimt, gemahlen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
- Die tiefgefrorenen Beeren 20 Minuten lang auftauen lassen und beiseite stellen. Ingwer, Wasser und Zucker in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen. Regler auf Stufe 1 drehen.
- Das Gerät einschalten und langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 8 erhöhen. 20 Sekunden lang mixen, bis der Ingwer fein gehackt ist. Das Gerät ausschalten und den Deckel entfernen.
- Beeren, Minze, Nelken, Piment, Muskatnuss, Zimt und Vanille zur Ingwermischung in den Behälter geben und den Deckel verschließen. Programm „Gefrorene Desserts“ wählen.
- Start-Schalter betätigen und warten, bis das Programm beendet ist. Dabei den Stößel verwenden, um die Zutaten in Richtung Klingen zu bewegen. Sofort servieren.
Zubereitung: 25 Minuten
Verarbeitung: 1 Minute 5 Sekunden
Ergibt: 1,1 L
Rezept und Foto: Vitamix